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Tutti i giorni:
Aperta dalle 12:00-15:00, e 19:00-24:00
0376-771030
osteria-castelvecchio@virgilio.it
Piazza Martiri della liberazione 2

Osteria CastelVecchio

La storia della mia Osteria sita a Castel Goffredo, risale al 1920 quando Angelo Leorati , mio nonno, la aprì avvalendosi dell’aiuto della moglie Maria, grande cuoca di cucina locale, con le quattro figlie.
L’osteria è stata chiusa nel 1970 ma l’11 Agosto del 2003, io e la mia migliore amica Tilly l’abbiamo riaperta con lo stesso nome e marchio, il quale raffigura l’antica torre del paese quando ancora aveva la base allargata prendendo le sembianze di un decanter, e ripropongono le stesse ricette lasciate in un antico ricettario Tortello amaro tipico piatto di Castel Goffredo.


Il nostro menu fisso

La cucina è tradizionale e tipica della zona. Nei primi prevale la pasta fresca fatta in casa. Nei secondi poiché Castel Goffredo è un antico paese di contadini, prevale la carne sia alla griglia che brasata, e come pesce baccalà e luccio in salsa con polenta.

Antipasti
Antipasto All’Italiana
Tagliere di Salumi.

Primi Piatti
Tortelli Amari di Castel Goffredo
Tortelli di Zucca
Gnocchetti al taleggio e Zafferano
Tortellini in brodo
Capunsei al burro fuso
Pasta quattro formaggi
Pasta ragù
Pasta Amatriciana

Secondi Piatti
Grigliata di carne
Tagliata di Manzo
Luccio in salsa
Arrosto
Stracotto
Costine in umido con polenta

Contorni
Verdura mista lessa
Verdura mista cruda
Patate al forno

Desserts
Panna Cotta
Sbrisolona
Tiramisù
Crostata

Tortello Amaro

PIATTO TIPICO DI CASTEL GOFFREDO


Erbette, Formaggio grattugiato, Pane grattugiato, Erba Amara, Uova, Salvia, Cipolla, Aglio, Sale, Noce moscata.



Questa è la ricetta ufficiale del Tortello Amaro, il piatto tipico di Castel Goffredo tramandato da madre in figlia per secoli. Abbiamo voluto parteciapre anche noi alla tradizione: solo con pasta fatta a mano e ripieno di Erbe Amara.
L’Erba amara o Erba di S. Pietro viene ancora coltivata oggi negli orti e nei giardini castellani dal sapore leggermente amarognolo e dal profumo intenso che, in modica quantità, viene usata oltre che per i tortelli amari, per profumate tagliatelle e saporite frittate.

TORTELLO AMARO WEEK


Se vuoi saperne di più

Gli altri piatti tipici

  • Tortelli Di zucca

    Da anni OsteriaCalvecchio segue le tradizione e con pasta a mano prepariamo anche i tortelli di zucca, il piatto tipico mantovano.Non c'è autunno né inverno senza che a Mantova si diffonda il profumo della zucca cotta, ingrediente principale dei tortelli di zucca, un glorioso primo piatto vanto della città dei Gonzaga. Ed è proprio grazie alla cucina di questa famiglia illuminata che, come una pioniera del moderno Slow Food, si nobilitano i prodotti umili del territorio lombardo. Proprio come questi tortelli di zucca, la cui ricetta è codificata sin dal Rinascimento e porta forte il segno del gusto dell’epoca: agrodolce e ricco, con ingredienti sontuosi e adorabilmente demodé, come gli amaretti e la mostarda mantovana di pere, che danno il tipico gusto dolce al ripieno racchiuso in una sfoglia di pasta all'uovo. Oggi i tortelli di zucca sono un piatto tipicamente natalizio e, secondo la tradizione, si consumano il giorno della Vigilia.

Contatti

Apertura tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00
Tel: 0376-771030
E-mail: osteria-castelvecchio@virgilio.it
Via: Piazza Martiri della liberazione 2