Tutti i giorni:
Aperta dalle 12:00-15:00, e 19:00-22:00
0376-771030
osteria-castelvecchio@virgilio.it
Piazza Martiri della liberazione 2
Osteria CastelVecchio
La storia della mia Osteria sita a Castel Goffredo, risale al 1920 quando Angelo Leorati , mio nonno, la aprì avvalendosi dell’aiuto della moglie Maria, grande cuoca di cucina locale, con le quattro figlie.
L’osteria è stata chiusa nel 1970 ma l’11 Agosto del 2003, io e la mia migliore amica Tilly l’abbiamo riaperta con lo stesso nome e marchio, il quale raffigura l’antica torre del paese quando ancora aveva la base allargata prendendo le sembianze di un decanter, e ripropongono le stesse ricette lasciate in un antico ricettario Tortello amaro tipico piatto di Castel Goffredo.
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Primi Piatti
Minestrone
Agnoli in brodo
Tortelli amari
Pasta in bianco
Pasta quattro formaggi
Pasta con ragù
Pasta Amatriciana
Tortelli alla zucca
Secondi Piatti
Mista lessa
Mista Cruda
Patate al forno
Bevande
Coca Cola
Lattina 33cl
fanta lat. 33cl
Birra bionda alla spina 33cl
Vino della casa 1/4
The alla pesca lat. 33cl
Acqua Naturale
Acqua Frizzante
Tortello Amaro
PIATTO TIPICO DI CASTEL GOFFREDO
Erbette, Formaggio grattugiato, Pane grattugiato, Erba Amara, Uova, Salvia, Cipolla, Aglio, Sale, Noce moscata.
Questa è la ricetta ufficiale del Tortello Amaro, il piatto tipico di Castel Goffredo tramandato da madre in figlia per secoli. Abbiamo voluto parteciapre anche noi alla tradizione: solo con pasta fatta a mano e ripieno di Erbe Amara.
L’Erba amara o Erba di S. Pietro viene ancora coltivata oggi negli orti e nei giardini castellani dal sapore leggermente amarognolo e dal profumo intenso che, in modica quantità, viene usata oltre che per i tortelli amari, per profumate tagliatelle e saporite frittate.
http://www.tortelloamaro.it/
Se vuoi saperne di più
Gli altri piatti tipici
Tortelli Di zucca
Da anni OsteriaCalvecchio segue le tradizione e con pasta a mano prepariamo anche i tortelli di zucca, il piatto tipico mantovano.Non c'è autunno né inverno senza che a Mantova si diffonda il profumo della zucca cotta, ingrediente principale dei tortelli di zucca, un glorioso primo piatto vanto della città dei Gonzaga. Ed è proprio grazie alla cucina di questa famiglia illuminata che, come una pioniera del moderno Slow Food, si nobilitano i prodotti umili del territorio lombardo. Proprio come questi tortelli di zucca, la cui ricetta è codificata sin dal Rinascimento e porta forte il segno del gusto dell’epoca: agrodolce e ricco, con ingredienti sontuosi e adorabilmente demodé, come gli amaretti e la mostarda mantovana di pere, che danno il tipico gusto dolce al ripieno racchiuso in una sfoglia di pasta all'uovo. Oggi i tortelli di zucca sono un piatto tipicamente natalizio e, secondo la tradizione, si consumano il giorno della Vigilia.
